前職は結婚式場スタッフ。
食の世界へ飛び込み、今では一店舗を率いる店長として活躍する福嶋さん。
ユニークな入社のきっかけから、仕事のやりがい、そして未来の目標まで、彼の仕事への熱い想いに迫ります。
この記事を読めば、未経験からでも挑戦できる環境と、仲間と支え合う温かい社風がきっと伝わるはずです。

以前は結婚式という、人生の門出を祝う華やかな世界で働いていました。
やりがいのある仕事でしたが、新たな道を探していた時に、知人から紹介されたのがこの会社でした。

面接で社長から言われた言葉は、今でも鮮明に覚えています。「うちの寿司が美味かったら採用してやる」。
その言葉に、商品に対する絶対的な自信と、ユニークな人柄を感じ、強く惹きつけられました。
実際にいただいたお寿司は、もちろん格別の美味しさで、「ここで働きたい」と心が決まった瞬間でした。
食を通じて人を笑顔にするという点では前職と共通していますが、カウンター越しにお客様の反応がダイレクトに伝わるこの仕事に、大きな魅力を感じて入社を決意しました。

現在は、ぐるめ亭鶴見岸谷店の店長として、店舗運営全般に携わっています。
もちろん、職人としてカウンターに立ち、お客様にお寿司を握る毎日です。

正直、夜が遅くなることもあり、大変だと感じることもあります。
ですが、自分が一生懸命仕込み、心を込めて握ったお寿司を、お客様が美味しそうに召し上がっている姿を見ると、疲れも吹き飛んでしまいます。
「美味しいね」その一言をいただけることが、何よりも嬉しく、この仕事一番のやりがいです。

入社前に感じた会社の魅力は、入社後も変わることはありませんでした。
特にギャップを感じることもなく、スムーズに職場に溶け込めたのを覚えています。
当社の強みは、何と言っても「アットホームで仲間想いな社員が多数」いること。
職場はいつも「みんな優しくて楽しい雰囲気」に包まれています。
困ったことがあれば自然と助け合える、そんな温かい仲間がいるからこそ、日々前向きに仕事に取り組むことができています。

今後の目標は、さらに上の立場を目指し、会社をもっと良くしていくことです。
一店舗の店長という立場だけでなく、より広い視野で会社全体の成長に貢献していきたいと考えています。
お客様に最高の味とサービスを提供し続けることはもちろん、一緒に働くスタッフが、今よりもっと楽しく、安心して働ける環境を作っていくことが私の使命です。
お客様からも、そして共に働く仲間からも、「福嶋さんがいるから安心だ」と信頼される存在になることを目指して、これからも挑戦を続けます。

休日は、子どもと過ごす時間を何よりも大切にしています。
公園で一緒に遊んだり、買い物に出かけたり、家族との何気ない日常が、仕事へのエネルギーを充電してくれる貴重な時間です。
オンとオフをしっかり切り替えて、プライベートも全力で楽しんでいます。

この会社は、社長をはじめ、本当に社員想いな人がたくさんいる温かい場所です。
私のように、飲食業が未経験でも心配はいりません。
優しく、そして時には熱く指導してくれる先輩たちが、あなたの成長を全力でサポートしてくれます。
少しでも興味を持っていただけたなら、ぜひ一度、私たちの握るお寿司を食べに来てください。
そして、一緒に働ける日を楽しみにしています！